Skonis ir kvapas yra du terminai, kurie dažnai vartojami pakaitomis, tačiau iš tikrųjų jie yra gana skirtingi. Nors jie abu susiję su uosle, jie naudojami apibūdinti skirtingus maisto ar gėrimo aromato aspektus.
Skonis – tai skonio ir aromato derinys, kurį patiriame ką nors valgydami ar gerdami. Skonis – tai pojūtis, kuris patiriamas, kai maiste ar gėrimuose esantys cheminiai junginiai sąveikauja su liežuvio receptoriais. Aromatas – tai malonus arba nemalonus kvapas, išsiskiriantis valgant ar geriant. Kai derinamas, maisto ar gėrimo skonis ir aromatas sudaro bendrą jo skonį.
Kita vertus, kvapas yra maisto ar gėrimo kvapas, kuris išsiskiria prieš jį vartojant. Kvapas – tai kvapas, kuris pajuntamas per nosį maistui ar gėrimui net nepatenkant į burną. Maisto ar gėrimo kvapą lemia lakieji junginiai, kurie išsiskiria iš maisto ar gėrimo jam gaminant ar trinkstant.
Kvapas ir kvapas yra svarbūs elementai bendrai valgant ar geriant ką nors. Jie abu vaidina svarbų vaidmenį nustatant bendrą maisto ar gėrimo skonį ir aromatą. Tačiau skonis yra skonio ir aromato derinys, kuris jaučiamas valgant ar gėrimą, o kvapas yra kvapas, kuris išsiskiria prieš jį vartojant.
